服务项目 |
保定麻辣烫培训学校 |
面向地区 |
培训方式 |
线下 |
保定麻辣烫培训学校,手把手教学,还能学习店铺营销推广
手把手教您小吃技术和店铺网络营销推广,让您开店无忧
“一切只为开店成功”是我们的宗旨，帮助更多人实现了自己开店的梦想。帮助零基础学员开店成功并帮助其进行店铺的推广策划服务，了行业的新标准，一整套培训服务和为学员开店服务。摆脱了其他培训机构只培训技术而不培训店铺宣传推广等后期服务。秉承“务实、进步、创新”的经营理念，手把手教学，以达到顾客的满意服务，解决顾客的开店之忧为目标，取得骄人的成绩。
并开展帮贫助残行动，不仅救助严重残疾且生活特别贫困的家庭，还免学费为其进行技术培训，以此来回报社会，赢得社会各界的赞誉，成为小吃培训行业的。学员遍布各地及海外。
我们主要培训项目为：
麻辣烫（金汤麻辣烫、骨汤麻辣烫、砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、自助麻辣烫）
米线（酸辣米线、砂锅米线、牛肉米线、鸡肉米线、排骨米线）
酸辣粉（酸辣粉、酸辣牛肉粉、酸辣鸡肉粉、酸辣排骨粉、酸辣酱肉粉）
土豆粉（原味土豆粉、酸辣土豆粉、酱肉土豆粉、土豆牛肉粉、土豆鸡肉粉、土豆排骨粉）。
蛋糕面包饼干桃酥曲奇等烘焙糕点技术培训。
实体店培训，授艺均是手把手教
全程实战学习麻辣烫底料熬制，素荤菜加工与处理
麻辣烫的蘸料、味碟制作、配方无保留传授
麻辣烫技术培训特色：
1、我店是实体店技术传授，授艺均是手把手教，要求每位学员亲自动手，麻辣汤底的熬制、炒底料、蘸碟配方，全程实战学习，而不仅仅是视频录制，拍照，记笔记！
2、所有的麻辣烫食材都是好材料，不添加任何飘香剂，学员可以亲手操作，核心技术与配方倾囊相授，学会。
3、我店学习时间不限制，回家之后有问题可随时电话联系，也可到店再次学习，技术如有升级，免费提供技术支持。
一、原材料的识别和选择。讲述麻辣烫香料的特点及其重要作用，因为正确选择原材料会大大降低采购成本，我们会让每一位学员掌握如食材的产地，用途，质量，价格等。
二、骨汤麻辣烫底料的制作。清汤熬制的和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让学员快速理解和把控其中要点，能立熬制出清香的麻辣烫底料。
三、麻辣烫的蘸料、味碟制作。麻辣烫油碟的制作，蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味；目前麻辣烫的蘸料味碟呈多元化发展，我们会教学员制作如香油蒜泥、干碟，麻酱、腐 乳、自选料等等。
四、麻辣烫素菜与荤菜的处理，麻辣烫的加工制作处理方法
五、麻辣烫特色菜品制作。如牛肉，丸子等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。
六、麻辣烫菜品的刀工、刀法。通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味，菜品保管及保鲜等方法
全国各地麻辣烫
1、四川，口味以牛华麻辣烫为代表，成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
2、重庆，口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表，重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-倾品四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众，此口味适合于麻辣口味很重的地区。
3、东北，关东煮可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，也可以叫做碗装麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，分别是以杨国福、张亮为代表的骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。
4、大众，南方人口味相对较淡，北方人口味偏重，如何能适合不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。周记麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，更入味。
