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保定小吃培训,味霆靠谱,实体店师傅传授小吃技术
保定味霆小吃培训上百种小吃技术培训项目。实体店经验师傅手把手教学,包教包会,随到随学,学会为止。前店实体店,后店培训。
“一切只为开店成功”是我们的宗旨,帮助更多人实现了自己开店的梦想。帮助零基础学员开店成功并帮助其进行店铺的推广营销服务,了行业的新标准,一整套小吃培训服务和为学员开店服务。
培训优势:
1:报名学员每天每人能实际操作全程内容,师傅演示讲解手把手教学,学员反复复习直到学会。
2:我们不光教技术,学会给配方。
3:同时免费学习店铺网络宣传推广方案。
4:免费享受后期开发的新产品技术、免费享受配方升级、终身免费享受后续技术咨询。
5:两个人同时学习只收取一个人费用 (直系亲属)
6:残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友凭相关证件可享受优惠政策。
7:免费为学员进行为期一个月的店面网络营销推广服务。
水煮肉片的做法。
原料:
猪通脊200克,黄豆芽100克,榨菜丝25克。
调料:
花椒、辣椒各10克,水煮油400克,混合粉20克,蛋清一个,鲜汤250。A料:松肉粉5克,盐、味精、料酒、鸡粉各5克,胡椒粉3克,香葱5克。
水煮油制作:
色拉油10千克,猪油500克,鸡油500克,加葱500克,姜300克,葱头200克,香葱100克,香料30克(香茅草5克、香叶5克、小茴香5克、干草4克、砂仁6克、陈皮5克),郫县豆瓣25克小火熬两小时,打渣即可。
混合粉的比例:
红薯粉500克,绿豆粉800克,生粉300克拌均用水泡开即可。(用淀粉遇热油肉片表皮发脆,而生粉发粘,所以单用这两种粉都不好,我经过反复试验调制的混合粉做出的肉片口感滑爽的,用这种粉做水煮鱼效果也很好。
制作方法:
(1)将通脊切大片冲去血水,加A料上劲后加蛋清上浆,裹混合粉待用。黄豆芽汆至断生,加榨菜丝,调盐3克,味精3克拌均入碗中垫底。
(2)锅入汤加盐、味精、料酒、胡椒粉烧半开时,将浆好的通脊肉一片一片的入锅焯变色倒出放在碗内的豆芽上,锅入水煮油烧至七成热,加花椒、辣椒浇在碗内的肉上即可。
全国各地都有哪些名小吃?
成都小吃
成都风味特、小吃品类繁多。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。
南昌小吃
南昌小吃主要有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。这些小吃陪伴、影响了几代人成长,并传承延续。
杭州小吃
岁时节令,各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭,清明有艾青团子,端午上市细沙或鲜肉棕,中秋制作杭式、苏式、广式月饼,重阳吃粟糕,等等。
春三月,多鱼虾鲜笋,虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新,夏日炎炎,供应薄荷糕,水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小笼,蟹黄大包应市,腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。
北京小吃
北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味特。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等。
三亚小吃
一定不能错过的是各类品种繁多的海鲜,的海南四大名菜,三亚盛产热带水果,且价格便宜,芒果、木瓜、榴莲、莲雾等随处可见。此外还有三亚特色小吃清补凉、抱罗粉、水果炒冰。
重庆小吃
重庆地方大,小吃也种类繁多,较为的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、叶耳粑、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。
西安小吃
凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉,甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子。
天津小吃
“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕。近千种民间小吃如:蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕等等,还有锅巴菜、王记麻花、炸晃虾、什锦烧饼、豆皮卷圈、煎饼果子、白记水饺…
武汉小吃
武汉的小吃很多,的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名吃。
长沙小吃
韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠、臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾。
厦门小吃
起司马铃薯、张三疯奶茶、叶氏麻糍、马拉嗓、141大排档、九市牛肉、榕树下小吃店、竹笋冻、杰利咖啡、大佳香姜母鸭、八婆婆烧仙草、莲雾、阿吉仔馅饼、炸鲜奶等等。
丽江小吃
螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。
上海小吃
上海香炸里脊肉、小笼、百叶、油面筋。有名小吃有:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕。
哈尔滨小吃
糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶等等。
新疆小吃
烤羊肉串,抓饭,那仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉面,过油肉面,大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肉肠),熏马肉,酸奶疙瘩(就是奶酪,一般内地人吃不惯,有酸的,咸的,酸甜的),奶茶(跟内地的奶茶是不一样的,是用砖茶和牛奶加盐煮成的)等等。
香港小吃
香港被誉为"美食天堂",别具特色的美食区遍布香港九新界,为顾客提供中、意、日、泰、韩、法、地中海、俄罗斯等各地佳肴。利强记北角鸡蛋仔;德发牛肉丸;兴记煲仔饭;镛记;春回堂;檀岛咖啡;恒香饼家、一品斋甜品;喜记、太兴烧腊;新记车仔面;德昌鱼蛋粉。
台湾小吃
想到的是凤梨酥、蚵仔煎,卤肉饭、盐酥鸡。事实上,台湾小吃大全上的名目远不止这些,甜不辣、担仔面、鸡排、十全药炖排骨。
桃园大溪有豆干,台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸,台北县永和市,则有的永和豆浆,基隆市有螃蟹羹,彰化县有肉丸,新竹县市有贡丸和米粉,嘉义有鸡肉饭、蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面,高雄有旗鼓饼、高雄木棉酥、左营棋饼、牛轧糖、木瓜牛奶、旗山枝仔冰等等。